蛋白质对身体各大组织有着不可替代的作用，它是肌肉、皮肤及激素的组成部分，可通过食物获取。有数据显示，一个正常人的身体物质有9%~16%是蛋白质，身体一旦缺乏蛋白质，会发生一系列病变，严重时会有生命危险。那么严重缺蛋白质的表现有哪些呢？
1、水肿。缺乏蛋白质的患者会出现肢体肿胀浮肿的现象，这是低量人血清白蛋白造成的。在正常情况下，白蛋白能够维持渗透压，避免大量的流体在组织间隔中积聚。如果身体的蛋白质大量流失，白蛋白水平降低，就会导致胶体渗透压异常，使得液体在组织间隙中积聚，从而表现为肢体肿胀。
2、免疫力低下。如果身体严重缺乏蛋白质，体内的抗体合成不足，就会使得免疫力低下，患者很容易患上流行性感冒或其它疾病。如果在短时间内突然变得消瘦，且频繁发生感冒，很可能是身体缺乏蛋白质或其它营养物质，最好及时调理。
3、骨质疏松。身体严重缺乏蛋白质还会导致骨质疏松，多见于女性群体，尤其是绝经后的女性，骨质疏松会进一步导致骨折，造成严重的后果。相关研究显示，摄入充足的蛋白质能够降低髋部骨折的风险，选择动物源蛋白会更好。
以上是严重缺蛋白质的三个表现，包括水肿、免疫力低下、骨质疏松等。除了这几种表现，患者还会出现肥胖纹、血糖偏高、皮肤变性等现象，最好尽快调理，可注射白蛋白进行治疗。严重缺乏蛋白质是比较少见的现象，多见于经济落后的地区，会对社会造成巨大的负担。要避免这种现象，一定要鼓励人们保持健康的膳食结构，多补充动物性食物。