对于急性胃炎病人的饮食是来说，吃什么东西是非常重要的。这关系对胃的保养和对急性胃炎的治疗的重要因素，下面就说急性胃炎病人饮食上要注意什么?
.油炸食物尽量要少吃：因为这类食物对消化不好,会增加消化道负担多吃多了会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利.
2.不要吃腌制食物：这些食物中含盐量过高，部分成分可能致使某些物质可能会产生致癌物,不宜多吃.
3.少吃生冷食物及刺激性食物：生冷以及刺激性强的食物对消化道黏膜的刺激作用非常强，非常容易引起腹泻或消化道炎症.
4.规律饮食：有规律地进餐,定时定量,更利于消化腺的分泌,有助于消化.
5.饮食定时定量：要做到每餐饮食适量适度,每天定时吃三餐,到了用餐时间不管肚子是否饥饿,都应主动吃饭,避免过度饥饿或吃的过饱
6.进食的温度适宜：饮食的温度要做到适中,不可过于冰冷也不可以太热.
7.吃饭细嚼慢咽：以减轻胃肠浮华的负担.对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用.
8.喝水要选择时机：最佳的饮水时间是晨起床后空腹的时候及每次吃饭前1小时,饭后立即喝水会对胃液产生稀释,用汤泡饭也会影响食物的消化.
9.避免刺激：不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应,使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病.应注意尽量少喝酒,尽量少吃辣椒,尽量少胡椒等具有辛辣类的食物.
10.注意多补充维生素C：补充维生素C对胃有保护作用。
只有在饮食上多加注意，才能更有利于急性胃炎病人的正常治疗和保养，只有平时多注意才能尽最大的可能预防急性胃炎的发生。才能最大程度的配合治疗。
