定制合理的反流性食管炎患者的食谱,可以先了解患者的一般情况,包括年龄,性别,职业,经济条件等,以及既往史、现病史、营养史,有无药物和食物过敏史。其次,要结合不同疾病的病理生理要求,制定饮食营养治疗计划;计划必需符合治疗原则和饮食营养要求,以及食品卫生的规定。第三,还应结合饮食的性质制定餐次,普通饮食每天宜3餐。
反流性食管炎的食谱有以下几种推荐:
1、反流性食管炎流质饮食举例
早餐:鸡蛋挂面(鸡蛋40克、挂面50克、油5克)。
加餐:牛奶200毫升。
午餐:米汤冲蛋(10%米汤250毫升,鸡蛋40克)。
加餐:豆腐脑200毫升,油5克。
晚餐:海米蒸豆腐(海米10克,嫩豆腐100克)。
小米粥(小米20克)。
2、反流性食管炎低脂普通饭膳食举例
早餐:粥50克(大米50克),糖包50克(面粉50克,糖10克)。
午餐:米饭200克(大米100克),炒豆腐200克(豆腐200克,白菜100克)。
晚餐:花卷100克(面粉100克),瘦牛肉丸子菠菜(牛肉50克,菠菜100克)。
全日用油20克。
全日总热能6.184兆焦(1478千卡),蛋白质54克,脂肪34克,糖类239克。
值得注意的一点是,食物的选择以及烹调的方法,要使食物变得软细容易消化。尤其是消化道溃疡的患者给予含食物纤维少的饮食,并切碎煮烂,易于消化吸收,有利溃疡面的愈合。
结合饮食性质,选择不同的烹调方法。饭菜宜色香味形俱佳,美味可口,品种多样化,以利增进食欲,有助于消化吸收。同时要注意符合季节的变化。结合病情,适当地照顾饮食习惯,作好饮食指导,自觉地配合饮食治疗。是可以对病情的治愈起到很大的帮助的。
6、绿豆、粳米适量,熬成稀粥食用,有清热降逆的作用。
总体来说,中医治愈反流性食道炎效果还是比较好的。只要病患者在日常的饮食多加注意,不去吃那些会刺激肠道的食品,戒烟酒辛辣,呵护肠道,就不容易导致病情复发。中医的治疗需要一定的疗程,病患者要有耐心处之便可以的了。