由于生活的日渐富足，人们的饮食越来越丰富，暴饮暴食的几率也增加了。随之而来的就是胰腺炎的侵袭，经过系统性的治疗，患者能在一段时间后恢复健康。但是恢复后并不意味着可以掉以轻心，必须了解清楚该吃什么和不该吃什么，才能有效预防复发。下面就来看看，胰腺炎恢复期的最佳食谱。
1.清淡饮食为主
胰腺炎患者在恢复期最好以清淡饮食为主，当腹痛、呕吐等症状基本消失后，可先吃流质的纯碳水化合物食物，比如米汤、莲藕粉等。当胃肠调整好后，在前面的基础上添加红萝卜粥、红蛋清(不含脂肪蛋黄)、杏仁茶、果汁、蔬菜汁等。同时，避免吃花生、豆瓣、生蒜、辣椒、芹菜、韭菜、料酒等食物。
2.控制脂肪摄入
刚恢复时，胰腺炎患者要严格控制脂肪摄入量，可以从20g/天逐渐过渡到40g/天。尽量少吃鸡肉、羊肉、虾、鸡蛋、兔肉、动物内脏等富含脂肪的食物，也不要吃腌肉和油炸食品。在烹饪方式上，采用少油少盐的方式，如蒸、煮、炖、焖等。
3.少吃慢食
当患者可以开始进食时，必须要给自己的消化系统一个适应的、循序渐进的过程，比如从流质到半流质到固体，从稀到稠，从软到硬等。同时，患者在日常生活中最好只吃到饱腹的80%，少食多餐，并慢慢咀嚼充分后再吞咽。
胰腺炎在治疗结束后并不能立即像正常人一样，总会有一个恢复期。合理的日常食谱可以帮助身体康复得更快更好，因此患者在恢复期的食谱上必须坚持以清淡为主，严格控制脂肪摄入，并遵循从少到多、循序渐进的原则。同时，也要定期到医院进行血常规和血尿淀粉酶的复检，以防复发。
