结膜炎是结膜组织出现炎性反应的一种总称，它大多由于细菌或者是病毒侵入所致，发病比较急，可分为急性和慢性两种。急性结膜炎一般眼睛发痒、有异物，当清晨起床时分泌物会封住眼睛，结膜通红，病程一般在3-4天的样子是最为严重的，而10天左右则会恢复，而慢性结膜炎则是因为急性结膜炎没有彻底治愈而发展来的。结膜炎因为具有传染性，因此给我们的工作和生活带来了极大困扰，因此患者在发病之初就要及早治疗、正确用药，在此基础上还应注意用饮食来配合，以免吃错东西加重病情。
1.多吃富含优质蛋白的食物。在发病期间，要多选择鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白的食物，此类食物能增强抵抗力，增强机体对病毒的抵御能力。
2.多吃粗粮、少食精粮，增加矿物质的摄入。在发病期间乃至平时，都要多吃一些糙米、全麦面、玉米、绿豆等杂粮和粗粮，增加矿物质的摄入。而且精米和精面，大多都为了增白效果，人为地添加了一些化学物质，这些物质间接破坏了我们体内的胡萝卜素和叶黄素，这对结膜炎病情恢复也是不好的。
3.多吃一些凉性和平性的食物，少食热性食物。结膜炎的发病时郁热上攻所致，饮食要多以清热解毒为主，因此，我们在发病时在蔬果等食物选择上就应多以凉性、平性和寒性居多，比如说，蔬菜应选择萝卜、丝瓜、冬瓜等，却不能多吃韭菜、葱还有大蒜等;水果多吃一些苹果、葡萄、梨等，少食榴莲、芒果、龙眼等;主食等选择上除了应多吃粗粮外，还应该忌食易生痰化热的糯米。
在结膜炎的护理过程中，除了要吃多一些符合以上饮食原则的食物外，还应当注意，发病期间，要忌烟酒，少喝咖啡、可可等，禁用八角、胡椒、花椒等一些辛辣刺激的调味品。听医生的话、积极配合治疗很重要，但是在治疗的同时，吃对吃好也很重要，这会对病情的恢复起到事半功倍的作用。
