血氨是人体内各组织各种氨基酸分解代谢产生的氨以及由肠管吸收进来的氨进入血液，形成血氨，血氨在人体内的含量极微，临床检查血氨正常的参考范围为18～72μmol/L。当出现便秘、胃肠出血、肝功能损害、暴发性肝炎或Reyes 综合征等情况时，体内的血氨浓度均可升高。因此，血氨检查是临床上主要用于诊断肝炎、肝硬化、肝性脑病以及肝昏迷和Reyes 综合征等疾病的重要指标；另外，血氨检查对于诊断一些先天性代谢紊乱引起的疾病也有一定参考价值。当蛋白质摄入过少或发生贫血时，血氨的检测值可能会低于正常值：
血氨升高或降低的注意事项
一、血氨升高的注意事项：
1.减少血氨吸收：治疗期间要注意减少血氨的吸收，绝对不能吃牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉等肉类食品，也不能大量进食蛋类食品，患者可以从扁豆、豆腐、牛奶、酸奶等蔬菜和乳制品中获取蛋白质；
2.禁服肝损害药物：治疗期间不要吃对肝脏有损害的药物。血氨高时肝功能往往是减退的时候；
3.禁服碱性药物：治疗时不能吃碱性药物，如碳酸氢钠片等，碱性药物会导致血氨进一步升高，会影响大脑的功能；
4.保持大便通畅：治疗期间要保持大便的通畅，大便不好时可以用促排药辅助，大便通畅可以降低血氨浓度。
二、血氨降低的注意事项：
1.低蛋白饮食患者：要注意饮食的调整，多进食蛋白质含量高的食物，如奶制品、豆制品、鱼肉、瘦肉等；
2.贫血患者：注意多吃富含铁、叶酸、维C等能促进铁吸收的食物；避免喝浓茶、咖啡等一些可降低铁吸收的食物；奶制品要避免和含铁的食物同时食用，最少要间隔一个小时。
