胆囊炎手术要休息多久主要是由胆囊炎的严重程度、手术方式、患者抗病康复能力的个体差异、营养状况以及伴随和不伴随症状来决定的：
一、胆囊炎的严重程度
胆囊炎的严重程度一般可以分为轻度、中度和重度三个级别，越高级别的的胆囊炎，则需要治疗的难度就越高，预后就越不好，其所需要恢复的时间就越长。如果是轻度的胆囊炎的，一般经过普通的治疗就可以得到治愈，其所需要休息的时间也多为一个星期到两个星期之间。
二、手术方式
1.腹部开刀切除胆囊：该手术由于是开腹手术，如果体质较好，没有局部疼痛、腹胀等伴随症状外，一般一个月左右就能恢复；如果体质较差的患者，则需要休息两个月左右才能够恢复正常；
2.微创腹腔镜手术切除胆囊：微创腹腔镜手术，由于切口较小，创伤不那么大，这种情况一般普遍休息两周左右就可以慢慢恢复症状；
3.微创手术去除胆结石：微创手术去除胆结石，属于较小的手术，对身体创伤很小，一般术后休息一周左右即可慢慢得到恢复。
三、患者抗病康复能力的个体差异
胆囊炎术后休息多久，还与患者自身抗病康复能力的个体差异有关，如果患者体质较好的，那么恢复的时间就会比体质较弱的患者要快；
四、营养状况
胆囊炎手术后，营养状况也是非常重要的，可以直接地影响到术后的恢复时间。胆囊炎术后的患者，日常的饮食应该以清淡饮食为主，多吃高维生素的食物，特别是维生素C的食物，这些食物不仅仅有杀菌消炎的作用，对于镇痛也有一定的效果。另外还要多吃一些高蛋白质的食物，对于病情的康复也是非常有利的；
五、术后有没有伴随症状
胆囊炎术后如果不伴有明显的的症状，如发热、寒战、腹痛等等，且胆囊炎本身病情也比较轻，这种情况手术后一般不需要休息多久，一般术后一周左右便可以出院，回到家中休息两到三周便可以恢复到正常的工作生活当中；胆囊炎术后如果伴有一些严重的症状，如有明显的坏疽、穿孔、化脓等病态性改变，这些情况在术后仍需要针对症状进行一段时间的治疗，恢复过程会相对缓慢，患者术后一般需要休息两个月左右。
