急性肝炎这种疾病是一种具有传染性的疾病，患上这种疾病之后需要重视饮食调理的工作，尤其是需要重视饮食禁忌，此时不能吃的食物一定要远离，能吃的食物应该尽量多吃，下面主要给大家介绍一下急性肝炎有哪些饮食禁忌?
忌过量吃糖。大部分人认为肝炎患者多吃点糖可以帮助身体补充营养的不足，不会增加肝脏的负担，其实这种看法不全面，急性肝炎患者肝脏发生病变之后许多酶活动失常，此时身体会出现糖代谢紊乱、糖耐量降低，此时吃过多糖会导致身体血糖的升高，会导致患上糖尿病，因此急性肝炎患者应尤为注意，在饮食上应该避免吃过多的糖。除了吃糖外，注射葡萄糖也应适量，患者食欲转好时便不必注射葡萄糖。
忌食松花蛋。急性肝炎患者在饮食上应该避免大量及长期食用松花蛋，因为松花蛋制作过程中是含有一定量铅，而铅在人体内可以取代钙质，因此大量长期食用松花蛋会导致人体内铅含量增加，还会引起铅中毒，这不仅会增加肝脏的负担，同时也而是不利于急性肝炎这种疾病康复和治疗的。
忌吃臭豆腐。臭豆腐发酵制成，发酵过程中容易被污染，是含有大量挥发性盐基氨、硫化氢等，这些均是蛋白质分解腐化物，吃多了则会有损健康，对于急性肝炎这种疾病患者的身体健康是不利的，因此急性肝炎患者应忌吃臭豆腐。
急性肝炎这种疾病的患者是需要重视饮食禁忌工作的，患者在饮食上应该忌过量吃糖、忌食松花蛋、忌吃臭豆腐等，这些均会加重患者的肝脏负担，在一定程度上是不利于这种疾病康复治疗的，患者在饮食上应该多吃些清淡的性质平和的食物。
