糖尿病病人能吃薯类食品。常见的薯类食品有红薯、紫薯、马铃薯、山药、芋头等，薯类食品对糖尿病有以下几个作用：
1.降血糖作用：红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等营养物质能减肥降糖。紫薯含纤维素很高，富含花青素。马铃薯健脾益气，山药健脾益肾、富含纤维，芋头能补中益气，这些都有辅助降血糖作用；
2.消炎作用：红薯消炎、通便；紫薯能增强免疫力、通便、抗炎。马铃薯提高免疫力、通便。芋头有消炎镇痛、提高免疫力、通便作用，这些作用都能通过减轻炎症而减轻升糖作用；
3.减少并发症：红薯能降低血胆固醇、调节体内酸碱平衡，紫薯有降血压作用，马铃薯有降脂作用，山药能有效阻止血脂在血管壁的沉积，芋头能调节酸碱平衡、帮助降血压，这些作用对防止糖尿病发生心脑血管并发症有益。
需注意的是吃薯类食品宜适量，要同时酌情减少主食量，降糖的其它措施也要落实到位。
