腌制类、发霉、变质、被污染等类型的食物长期食用可能会引起慢性毒性，但新鲜、天然、安全的食物一般不会引起慢性中毒。
日常进食食物的主要作用是给身体补充营养，让身体摄入足够的营养维持健康，一般情况下食物不会引起慢性中毒。
但腌制类、发霉、变质、被污染等类型的食物，在食物表面或食物里面已经产生对人体有害的化学物质、细菌、病毒等微生物，如果长期食用，人体累积到一定的量，可能会对身体产生损伤导致慢性中毒。
建议平常应该要选择新鲜、天然、安全的食物，保持健康的饮食方式，注意一日三餐饮食营养均衡。如发现身体出现慢性中毒症状，应该及时就医。
