一般来讲，喝牛奶是不会导致血糖上升的，因为牛奶的升糖指数较低，所以不易让血糖上升。而且牛奶中的乳清蛋白有利于控制餐后血糖，加上牛奶中的糖类大部分是乳糖，乳糖进入肠胃会被分解成葡萄糖和半乳糖，其中只有葡萄糖会进入血液循环，半乳糖并不会影响血糖，所以适当喝牛奶不会让血糖上升。不过不能大量饮用，虽然牛奶升糖指数较低，但有脂肪，若大量饮用会导致脂肪摄入过多而影响血糖，导致不稳定。
牛奶中含有大量的钙、磷、钾等微量元素，这些元素是骨骼生长以及强健的必需物质，尤其是钙。身体缺钙骨骼会受影响，易出现骨质疏松，多喝牛奶能预防骨质疏松等骨骼疾病，特别是老年人。而且牛奶中含有大量蛋白质和氨基酸易被身体吸收，蛋白质可以修复细胞以及增强抵抗力，还能提高基础代谢，促进燃脂效率，也能帮助减肥。
注意若是减肥想饮用牛奶可以选择脱脂牛奶，脱脂牛奶中的糖分低，脂肪低，既能补充蛋白质、氨基酸，还能让人饱腹，帮助减少高热量高脂肪食物摄取，有利于减肥。
