高血糖是可以吃皮蛋的。存在高血糖的患者，在饮食方面是没有绝对禁忌的，只需要对摄入的能量进行总控制，所以皮蛋是可以吃的，不过要注意量，不可以一次性摄入太多，不然就会让高血糖的状况加重。另外为了个人身体健康着想，还建议多吃一些对高血糖有利的食物，下面就来详细介绍。
1.苹果
高血糖的患者可以适当多吃一些苹果，这种水果当中的纤维素含量比较多，此物质能够缓解人体对糖分的吸收，并控制血糖中糖分的水平，对血糖高的人群来说是有益的。另外，苹果还可以刺激胃肠道的蠕动，降低个人肥胖的现象。
2.牛油果
牛油果当中的单不饱和脂肪酸含量比较多，对高血糖的人群来说是存在良好影响的，能够尽可能的避免因为脂肪过多而引起各种各样的并发症。
3.洋葱
洋葱是生活中常见的蔬菜，它的营养价值是很高的，而且根据研究发现，此食物当中含有与降糖药相似的有机物质。高血糖的患者长期吃可以起到一定的降糖效果，但具体作用因人而异，因为每个人的体质都存在差异。
4.苦瓜
苦瓜当中含有丰富的类似胰岛素的物质，在降糖作用是有不错效果的，并且还具有清热滋阴、止咳利尿的作用。不仅适合血糖高的患者来吃，而且也很适合胃阴虚的人群。不过要提醒一下，苦瓜是一种食物，并不能代替药物，只能起到辅助治疗的作用。
高血糖的患者可以吃皮蛋，另外还可以吃一些其他的食物，建议血糖过高的人群，在平时生活当中根据专业人士的指导，正确合理的进食。平时生活当中还应该保持良好的作息习惯，改掉熬夜的坏毛病，维持轻松的情绪状态，定期对血糖变化进行监测。
