一旦患上高血糖，必须严格注意饮食，平时多吃有利于降血糖的食物，比如洋葱、黑木耳、苦瓜、西红柿、黄瓜、南瓜、韭菜、胡萝卜等，还要采取清淡的烹饪方式，比如水煮、凉拌、清蒸等，最好少放食盐，以下是具体介绍。
1.洋葱：高血糖患者可多吃洋葱，洋葱含有硫醇、硫化丙烯等成分，有降糖降脂的功效，其所含的磺脲丁酸还可以加速糖分利用，从而降低血糖。此外，洋葱含有前列腺素A这是一种血管扩张剂，能够对抗体内的升压物质，加速钠盐排泄，从而稳定血压。
2.黑木耳：黑木耳含有较多的木耳多糖、胡萝卜素及多种矿物质，有明显的降糖作用。
3.苦瓜：苦瓜富含苦瓜皂苷，能够刺激胰岛素释放，有显著的降糖作用，患者可每天食用。
4.西红柿：西红柿富含天然抗氧化剂，包括维生素C和番茄红素，有利于稳定血糖和血压。
5.黄瓜：黄瓜的糖分含量非常低，且具有除热止渴的功效，其富含的丙醇二酸可抑制糖分转为脂肪，可帮助减肥。
6.南瓜：高血糖患者也可以吃南瓜，南瓜含有腺嘌呤、甘露醇等有益物质，可促进胰岛素分泌，从而稳定血压。
7.魔芋：不少患者就餐后血糖明显上升，平时可多吃魔芋，魔芋能够抑制餐后血糖，可以减轻胰岛的负担。
8.韭菜：韭菜富含粗纤维，能够促进肠道蠕动，可加速体内毒素排泄，还能稳定血糖和血脂。
以上是高血糖患者可多吃的食物，包括洋葱、黑木耳、苦瓜、西红柿等。患者要多吃富含纤维素及维生素的食物，可选择出杂粮，比如燕麦、玉米等，代替精制米面。此外，患者要选择糖分较低的水果，比如樱桃、番石榴、西柚等。
