花生含有的营养物质非常的丰富，含有蛋白质，多种的维生素，微量元素以及不饱和脂肪酸，可溶性纤维以及多种的氨基酸。吃花生能够起到抗衰老，增加记忆力的作用，对于高血压的患者来说，可以适当的食用花生，但是需要讲究吃法，在吃花生的过程当中，建议患者要尽量的吃生花生，不要吃一些油炸过或者是加工过的花生，这些花生虽然口感会比较好一些，但是经过了加工，它可能会丧失很多的营养物质，特别是炒过的花生，由于在炒的过程当中，花生吸入到了过多的油脂，所以在食用之后可能会给人体造成一定的负担，高血压的患者也要注意，不要过量的食用花生。
