如果口腔溃疡的患者吃辛辣食物，可能就会对局部产生刺激，而蛋白疼痛感，这时最好选择蔬菜食用，首选的应该是青菜类的蔬菜，这类蔬菜还有大量的水分，而且具有清热解毒、止痛消炎的作用，技能有辅助治疗的效果，还能促进疾病的快速康复。接下来给患者分享一些常见的蔬菜，不妨多吃以下的这些食物。
1.卷心菜：中医认为，卷心菜性平，味甘，入脾、胃经，具有健脾胃，益心肾，明耳目的功效，适用于肾虚腰痛，胆绞痛以及胃和十二指肠溃疡等症，适合慢性胆囊炎和慢性溃疡的患者。卷心菜富含维生素U，可以加速溃疡面的愈合，预防溃疡面的恶变。
2.大白菜：大白菜含有高维生素B2和微量元素锌，适量的锌能促进溃疡面的愈合。中医认为，大白菜性微寒、无毒，具有养胃生津、除烦止渴的功效，对口腔溃疡、支气管炎、咳嗽等疾病有治疗作用。如果口腔溃疡的人可以吃大白菜，可以缓解疼痛和症状。
3.莲藕：莲藕中含有大量的维生素C和维生素K，能促进溃疡面的恢复。其中，B族维生素和微量元素能促进口腔黏膜上皮的修复。而且莲藕中有一定量的膳食纤维，具有润肠通便、滋阴清热、清胃降火的作用，特别适合口腔溃疡患者食用。
所以，口腔溃疡的患者要注意饮食上的调整，要经常吃青菜和水果，尤其含有维生素B2的食物应多吃一些，这对口腔溃疡的愈合有很大的帮助，建议在生活当中应该经常刷牙，保持口腔的卫生和清洁，养成刷牙的好习惯，同时如果有咽喉部位的炎症应该及时采取治疗，防止口腔溃疡的发生。
