碳水通常是指碳水化合物。长期碳水化合物摄入不足的症状表现主要有低血糖、月经不调、营养不良等，有些人群可能还会出现其他的一些症状。
1.低血糖：碳水化合物摄入不足可能会导致血液中的含糖量降低，进而出现饥饿、头晕、面色苍白等低血糖的表现。
2.月经不调：如果女性长期碳水化合物摄入不足，会导致内分泌失调，进而出现月经周期改变、月经量减少或增多、闭经等月经不调的表现。
3.营养不良：碳水化合物可以给人体提供糖原、葡萄糖等，如果长期摄入不足，会出现减重减轻、消瘦、皮肤凹陷等营养不良的表现。
4.其他症状：长期不吃碳水化合物还可能会出现记忆力下降、酮症酸中毒等症状。
碳水化合物是人体产生能量的三大营养素之一，长期摄入不足对机体的影响比较大，建议在饮食中适量的摄入碳水化合物，保证营养均衡。
