葛根粉条有调理脾胃、提高心脏功能、调节内分泌、提高肝胆功能等营养价值，一般葛根粉条是没有什么禁忌的，但是在食用葛根粉条期间要避免吃刺激性的食物，以免影响到葛根粉的功效。
1.调理脾胃：适量的食用葛根粉条可以起到清除肠道垃圾的作用，还可以改善便秘的症状，对脾虚的情况也有一定的改善作用。
2.提高心脏功能：葛根粉条里含有大量的类黄酮和植物蛋白成分，这样的物质都有利于营养心肌的作用，还可以增强血管的通透性。
3.调节内分泌：葛根粉条里含有活性高的异黄酮，可以适当调节内分泌，还可以让皮肤变的比较有弹性，对修复皮肤有一定的作用。
4.提高肝胆功能：如果肝脏或是胆囊出现了病变，在饮食上适量吃些葛根粉条是可以促进胆汁的分泌，还能修复受损的肝脏细胞。
