燕窝可单独食用，也可以与其它食材搭配，其有营养的吃法包括燕窝炖乌鸡、燕窝炖莲子、燕窝炖小枣、燕窝炖雪梨等。燕窝属于天然滋补品，其有效成分为胶原蛋白及唾液酸，制作前需要用凉水浸泡，制作时应用清纯的汤炖煮。以下是具体介绍。
1.燕窝炖乌鸡。将燕窝用冷水浸泡两个小时左右，并去除绒毛和杂质，将乌鸡洗干净切块，一起放入炖锅中炖熟。该食疗方能提供丰富的蛋白质、多种氨基酸及钙元素，有强壮筋骨、补血调经、滋补身体的作用，适合久病体弱、慢性贫血的患者。
2.燕窝炖小枣。取适量的燕窝、甜杏仁、沙参、金丝蜜枣等，一同放入炖锅中炖1~3个小时，具有润肺、止咳、化痰的作用，可以改善咽干、咳嗽、多痰等症状。
3.燕窝炖莲子。取特等燕窝、莲子、百合花和桂圆肉，一起炖煮，具有宁心安神、补血补气的功效，可以改善入睡困难、失眠多梦、情绪烦躁等症状。
4.燕窝炖雪梨。将燕窝浸泡洗净，雪梨去皮切块，放入炖蛊内，加水用文火炖三个小时左右，具有润肺止咳的作用，适合慢性咽炎、慢性支气管炎等疾病患者。
5.燕窝炖荔枝。将燕窝和荔枝一起炖半个小时以上，然后加入适量的牛奶或者椰汁，具有健脾甘温、消肿解毒、增强免疫的作用。
以上是燕窝几种有营养的吃法。燕窝的营养价值很高，能够提供人体所需的多种氨基酸，有滋养身体、美容养颜的作用，需采取正确的做法，避免营养流失。在购买燕窝时，一定要仔细观察燕窝的品质，包括是否干净、完整程度、含水率等，避免购买到假冒产品。此外，燕窝需要在阴凉的环境中保存，避免日光照晒。
