吃鸡肉会不会感染禽流感，主要取决于鸡肉的安全性。现在市面上的鸡肉种类是多种多样的，如果摄入的是经过合格检验的，那么就不会出现禽流感。如果所吃的鸡肉，并没有经过任何的检验，那么就无法确保其安全性，此时出现禽流感的风险就会相对较高。
市面上很多超市所售卖的鸡肉都是经过合格检验的，这种鸡肉的安全性相对较高，不存在有害物质和禽流感病毒，所以在摄入之后，不会引发禽流感，也不会引发其他的病症。
若患者所吃的鸡肉是在小摊上购买的，那么鸡肉的安全性一般都会比较低，不仅有可能存在禽流感病毒，还有可能包含其他的致病菌，这种情况下就很容易让禽流感问题发生。这种情况一旦出现，应该及早进行控制，避免病情发展严重或传染给他人。
