高血压吃植物油最好。植物油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质、卵磷脂等，可以给人体提供多种营养。其中大部分的植物油中含有丰富的亚油酸，这种物质可以起到缓解胆固醇升高的作用，适量的使用对心脑血管有一定的好处。
在植物油的选择上，患者可以选择橄榄油、菜籽油、玉米油等，这类植物油中的营养物质极高，更容易被患者所吸收和消化，并且还可以帮助高血压患者改善由于血压升高，带来的不适症状。
食用植物油对患者有较多的好处，但是在食用时也需要注意，减少对油类食物的摄入，在选择烹饪方式时，尽量选择清蒸、水煮、凉拌等方式，这样可以保护食物的营养价值不被破坏。高血压患者也需要定期去医院进行全身的检测，避免身体受到其他疾病的影响。
