拉肚子食物有一部分会被吸收，但是大多数会随着大便排出体外。
拉肚子会造成人体消化功能下降，此时肠胃的一些尚未消化的食物大多数都会随着大便排出体外。并且由于腹泻过程中会导致肠道渗出物增加，一些消化液也会随着大便排出，因此在拉肚子过程中多数患者会由于吸收减少而引起消化不良和脱水等症状，不过由于胃肠道即使在腹泻的过程中也在进行蠕动，所以有极少一部分的食物营养物质会被人体所吸收，但是相关含量远远不足以维持人体的正常消耗。如果患者一旦拉肚子，不仅需要及时补充水分，还需要注意营养的补充，但是由于肠胃消化功能降低，大多数都是通过补液的方法来避免营养不良的发生。
多数拉肚子是由于饮食不当或是着凉引起，平时注意改善个人饮食习惯，做好保暖措施，避免腹部着凉可以有效预防拉肚子的发生。而一旦出现拉肚子之后，还需要尽快就医治疗。
