肠胃炎一般能吃秋葵，需要注意适量食用，避免加重病情。
秋葵是一种营养丰富的蔬菜，广泛栽培与热带和亚热带地区，当今湖南、湖北、广东等地栽培面积也极广，其中包括的维生素、矿物质、牛乳聚糖以及果胶等营养成分，能够促进肠胃蠕动，增加消化，保护肠胃黏膜，对肠胃炎具有较好的缓解作用。同时秋葵所含有的黄酮类物质还能够清除体内多余的自由基，有效延缓皮肤衰老、美容养颜，受到很多女性的青睐，因此适量食用秋葵对肠胃炎不会产生太大影响。
但是秋葵的膳食纤维含量较丰富，如果大量食用可能会导致胃容物堆积过多，从而使肠胃黏膜受到刺激，加重腹泻、腹胀、恶心、呕吐等不适症状。另外，在日常生活中应维持科学合理的饮食习惯，避免不规律饮食、暴饮暴食等，多吃清淡易消化的食物，如清汤、米汤、蛋汤等，疾病恢复期还要注意休息，做好腹部保暖措施。
