吃苦瓜和虾可能引起食物中毒，会有肠胃不适、神经系统损害、高热惊厥等症状出现。轻微中毒可以多喝盐水，按舌根进行催吐；稍严重的需及时就医，进行洗胃。
1.肠胃不适
吃苦瓜和虾中毒，最常见的症状就是肠胃不适，会有恶心呕吐，腹痛腹胀腹泻，甚至是便血的情况出现。如果出现上吐下泻次数多，需要及时补充水分，可以喝一些生理盐水，以免脱水。
2.神经系统损害
吃苦瓜和虾中毒后部分患者会有神经系统损害的症状出现，比如头疼头晕、嘴麻吐字不清、四肢僵硬或抽搐等，有的还会血压降低，甚至休克，需要及时就医处理。
3.呼吸系统异常
吃苦瓜和虾中毒后有的患者会出现呼吸系统异常的情况，会有发热、气喘、呼吸困难等情症状，十分危险，需要引起重视。立即前往正规医院对症治疗。
吃苦瓜和虾食物中毒后，对机体损伤较大，生活中人们需要注意避免一起烹饪。饮食上面可以多关注一下食材搭配，以免误食造成中毒。
