咽喉炎一般是可以吃西洋参的，可以起到补气养阴，清热生津的功效。
咽喉炎是发生于咽部黏膜、黏膜下以及淋巴组织的炎症性疾病，其病变部位主要在黏膜层，在进行检查时可有咽喉黏膜弥漫性充血的现象。咽喉炎属于比较常见的一种疾病，一般情况下可以在医生指导下吃西洋参。西洋参是一种中药材，具有补气养阴，清热生津的功效，还能够养肺阴，清肺火，可以改善因咽喉炎所造成的咽喉黏膜充血，缓解咽喉疼痛、红肿的现象。但由于单纯使用西洋参的作用比较微弱，因此西洋参只能够作为治疗咽喉炎的辅助用药，通常还需要在专业医生的辨证论治下，配合其他的中药材联合使用。
西洋参的药用价值虽然比较大，但不易和富含维生素C、谷氨酸等成分的药材共同使用，以免导致药效降低影响治疗的效果。在恢复过程中还应注意个人的饮食情况，尽量避免进食刺激性的食物，如辣椒、生蒜等。
