感染了沙门氏菌初期的症状主要包括消化道症状、发热、全身不适等，出现沙门氏菌感染不要考虑能够自愈，需及时采取针对性的治疗措施。
1.消化道症状：感染了沙门氏菌的患者，可能会给消化道带来损伤，易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还有可能会伴随食欲不振的情况，进而影响营养吸收。
2.发热：感染了沙门氏菌，体温调节中枢会受到影响，容易出现持续发热的情况，急性发病期患者可能出现38.5℃以上的高热情况，随着病情的发展，可能还会出现持续性的稽留高热。
3.全身不适：感染了沙门氏菌之后，如果得不到及时且有效的治疗，患者可能会出现全身乏力、畏寒的症状，还可能出现精神不振、反应迟钝、表情淡漠等神经症状。
患者需要在医生的指导下，使用喹诺酮类、头孢菌素类、氨苄西林等抗生素药物进行治疗，抑制炎症反应，也可以通过静脉补液的方式进行治疗，维持体内的电解质平衡。在日常生活中需严格的控制饮食，避免吃难以消化的食物，比如炸鸡、汉堡等。
