产妇坐月子可以吃黄花菜、胡萝卜、西红柿、莲藕等，具体分析如下：
1.黄花菜：黄花菜里面含有丰富的维生素C、蛋白质、矿物质、钙、铁等营养物质，有非常好的补血效果。另外，经常食用黄花菜还可以令人心气平和、开胸宽膈的效果，所以又被称为忘忧草，坐月子期间可以适量食用。
2.胡萝卜：胡萝卜属于常见的一种蔬菜，里面含有丰富的胡萝卜素、糖类、花青素、铁、钙等营养物质，产妇坐月子期间可以多吃胡萝卜，可以补充身体所需营养物质，提高产妇身体免疫力。
3.西红柿：西红柿里面含有丰富的番茄红素，有抗衰老、抗氧化活性、降低血管疾病的作用，而且西红柿营养价值高，可以直接生吃或者炒菜、烧汤喝，味道非常鲜美。
4.莲藕：莲藕有清热生乳、行血化淤、润燥养阴的效果，产妇坐月子期间可以多吃莲藕，有助于去除腹内淤血，促进乳汁分泌。莲藕的做法有许多，可以用来煲汤，或者直接清炒。
产妇坐月子期间除了要多吃新鲜的蔬菜，还要养成好的饮食习惯，少吃刺激性大、油腻、生冷、辛辣的食物。另外，还要注意多休息，这样身体可以恢复快一些。
