吃大豆卵磷脂不会引起尿酸高。
尿酸属于一种嘌呤代谢产物，引起尿酸高的原因分别为外源性嘌呤摄入过多、内源性嘌呤产生过多以及尿酸排泄障碍。而外源性嘌呤是指摄入过多如果平时经常喜欢吃动物内脏或者海鲜类等高嘌呤的食物，或者有抽烟饮酒的习惯，容易引起嘌呤摄入过多，从而引发尿酸偏高，并导致痛风的发作，出现关节红肿、疼痛等症状。
而大豆卵磷脂则是存在于黄豆和其他豆制品中，如豆腐、豆皮、腐竹等。在一些优质黄豆中，虽然有数据显示在大豆卵磷脂里面含有嘌呤成分，但含量十分低，几乎可以忽视不计，而且大豆磷脂在制作时，通过过滤技术，又再次降低了嘌呤物质的含量，因此吃大豆卵磷脂并不会引起尿酸升高。
对于尿酸高，在日常生活中应减少摄入高嘌呤食物，以免引起尿酸高，导致痛风的发作。日常饮食应以低嘌呤食物为主，如新鲜蔬菜、水果等。并在身体出现不适时，应及时前往医院 ，明确病因，并遵医嘱进行治疗。
