胆囊炎一般是可以吃海参，但是要适量。海参营养丰富，容易消化，有利于病情的恢复，患者如果出现不适症状，需立即停止食用，并及时就医，遵医嘱治疗。
胆囊炎主要是由于经常情绪紧张、免疫力低下等因素导致，由于炎症的刺激，导致胆汁排出不畅，引起胆汁反流，会刺激胃壁，出现黏膜腐蚀损伤，会出现腹痛、恶心等，并伴有呕吐、低热。而海参中胆固醇、脂肪含量低，比较容易被消化，胆囊炎患者适量进食，不会加重肠胃负担，有利于病情恢复。但是，海参中还含有丰富的蛋白质，过量进食后，不利于消化，会加重肠胃、肾脏的负担。因此，胆囊炎一般是可以吃海参，但是要适量。
患有胆囊炎的患者需及时就医，并遵医嘱服用消炎利胆片、大黄利胆胶囊等药物来缓解。胆囊炎不能吃脂肪含量高的食物，例如动物内脏、核桃等，容易加快胆道收缩，加重不适症状。适当增加锻炼，提高自身抵抗力。
