牙龈肿一般指的是牙龈红肿，这种状况的发生跟吃油醋汁是没有关系的。油醋汁属于生活当中的调味品，基本不会给牙龈组织造成伤害，更不会引起炎症。但不建议一次性吃太多，不然有可能引起呕吐、胃痛等。引起牙龈红肿的常见因素包括：牙结石、咬合创伤、食物嵌塞、精神压力大等，具体分析如下：
1.牙结石：牙结石是口腔卫生清洁不当所致，不仅会造成牙龈红肿，还可能伴有口臭。
2.咬合创伤：若牙齿咬合关系异常，产生咬合创伤的风险增大，当创伤发生于牙龈的时候，可引起牙龈红肿或出血。
3.食物嵌塞：若牙缝大容易发生食物嵌塞，此时不注意清理，食物发酵滋生细菌，进一步发展可能造成牙龈不适，出现牙龈红肿。
4.精神压力大：精神压力大属于全身因素，长时间压力过大得不到疏解，可能使免疫力下降，牙龈部位遭受感染后更容易发病，诱发牙龈红肿、出血，不过这种因素诱发的概率较低，只有10%左右。
明确牙龈红肿的原因后，可在医生指导下服用阿莫西林胶囊、甲硝唑片等药物治疗，平时加强口腔卫生清洁，及时矫正不良的咬合关系，学会放松心情，不要让自己有太大的压力。
