口腔黏膜炎一般指口腔溃疡，口腔溃疡一旦发生，患者的饮食需合理安排，发病期间饮食以清淡为主、增加蛋白质摄入、多吃维生素B类食物、避免吃发物、避免吃过硬的食物等。
1.饮食以清淡为主：避免辛辣、油腻和刺激性食物，以免刺激口腔黏膜，加重炎症。多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素的食物，有助于促进口腔黏膜的修复。
2.增加蛋白质摄入：蛋白质是口腔黏膜修复的重要营养素，可适当增加鱼肉、蛋类、奶制品等食物的摄入。
3.多吃维生素B类食物：口腔溃疡发生后需要适当补充一些维生素B类食物，比如橘子、杏、葡萄以及芒果等都是不错的，能够补充足量的维生素B1及维生素B2等成分，从而提高黏膜的防御力，有助于口腔黏膜的健康恢复。
4.避免吃发物：针对过敏性的口腔溃疡在发病期间不建议食用发物，比如牛肉、羊肉、鱼肉以及虾肉等，否则会引发过敏反应，甚至会加重口腔疼痛感。
5.避免吃过硬的食物：口腔溃疡不建议食用过硬的食物，比如不能经常啃食骨头、鱼刺以及排叉等较硬的食物，否则会加重或是诱发口腔溃疡，甚至会加重疼痛等表现，引发出血的情况。
如果口腔溃疡持续时间较长、症状严重或反复发作，应及时就医，接受专业治疗。
