杏鲍菇吃多了一般不会痛风。
杏鲍菇属于嘌呤含量中等的食物，营养丰富。正常人食用后可以促进食欲、补充营养、增强身体免疫力，可以缓解胃溃疡和消化不良等肠胃疾病。但要注意，如果尿酸水平比较高，需要适量食用杏鲍菇，过量食用可能会造成血液中的尿酸水平升高，从而增加痛风发作的概率。
饮食上需要避免高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物。因为痛风的尿酸水平一般都比较高，如果是处于发作期或者亚急性阶段食用杏鲍菇，可能造成痛风发作或者痛风的症状加重，不利于疾病的恢复。尿酸过高可以在医生的指导下服用别嘌醇片、非布司他片等药物治疗。
食用杏鲍菇注意不可生吃，否则可能造成消化不良，甚至中毒。对于杏鲍菇等菌类食物过敏的也不建议食用。
