长期吃辣一般不会导致舌癌。目前舌癌的基本病因尚不明确，主要考虑与口腔卫生差、嗜好烟酒以及习惯嚼槟榔等因素有关，长期吃辣与舌癌的关系不大。
舌癌是一类发生在舌部的恶性肿瘤性疾病，大部分患者会出现舌痛、溃疡、舌头糜烂以及口腔有肿块等症状，一般通过及时有效的治疗后，预后较好，但随着病情的加重，会严重危害患者的生命安全。目前该病主要以手术切除原发性肿瘤以及转移淋巴结为主，病情较轻的患者可以做距离病灶外1cm以上的楔形切除术，随着病情的加重，可能需要做全舌体切除。
由于该病比较容易复发，所以在日常生活中，还需要做好护理工作，降低再次发生的概率。在饮食上注意清淡为主，尽量避免食用刺激性食物，注意戒烟戒酒，不要咀嚼槟榔。平时需要注意口腔卫生，早晚都需要刷牙，饭后可以使用生理盐水或者漱口水漱口，日常生活中注意定期检查口腔，口腔有不适症状时，需要及时处理。
