吃辣椒后第二天喉咙疼的原因有很多，一般与辣椒刺激、急性咽喉炎、急性扁桃体炎等有关，建议患者需明确自身病因，给予针对性治疗。
1.辣椒刺激：短时间摄入过量的辣椒，咽喉黏膜就会受到辣椒刺激而变得肿胀、充血，引起嗓子疼痛，这种情况无需医疗处理，可以适当多喝水，减少吃辣椒的次数，大多数情况能有效缓解。
2.急性咽喉炎：辣椒会刺激到咽喉部黏膜，引起急性咽喉炎，就会在次日感觉到喉咙疼痛，建议可采取雾化吸入生理盐水和多饮水来缓解，一般在3-5天内就能恢复；还可遵医嘱口服有清喉利咽功效的中成药物，比如甘桔冰梅片、金嗓利咽丸等，缓解咽喉不适。
3.急性扁桃体炎：辣椒会引起扁桃体血管以及腺体组织严重充血、肿胀，会感觉到喉咙肿痛，同时还伴随着说话声音嘶哑、痰液增多、吞咽困难、口臭等，此时可在医生指导下口服青霉素类药物，如阿莫西林胶囊、阿莫西林克拉维酸钾片、氨苄西林胶囊等。
除了以上这些症状，还可能与上呼吸道感染有关。一旦发现自己吃辣椒后，次日喉咙不适，除了需针对病因对症处理，饮食上少吃辛辣刺激性食物，减少对咽喉的刺激，同时应戒烟，多饮水，室内保持空气流通。
