不小心吃了小苏打一般没事，小苏打作为一种食品添加剂，少量误食不会引起不适。如果误食量较大或产生不适，建议及时前往医院就诊，避免耽误治疗。
小苏打是碳酸氢钠的俗称，常用于食品制作或清洁，属于弱碱性物质。虽然自身无毒，但其进入人体后会影响胃内酸性环境、损伤胃肠道内菌群，引起不适，所以应注意避免直接食用。误食少量的小苏打通常会被胃酸中和，一般不会引起不适，多喝水即可。
如果误食的小苏打量超过了胃酸中和能力，可能会造成胃黏膜的损伤，引起食欲下降、恶心呕吐等消化不良症状，可能还会引起代谢性碱中毒，可表现有兴奋、烦躁不安、四肢抽动、手脚痉挛等症状，严重者可能出现昏迷等，第一时间及时催吐，同时去医院洗胃处理，洗胃后可以多喝牛奶、豆浆保护胃黏膜。
日常注意在放置小苏打的容器上做好标记，放在儿童够不到的地方，避免误食。
