鸡蛋胆固醇对人体影响一般比较大，吃的时候一定要注意适量。
鸡蛋是一种比较常见的食物，营养价值非常高，适量的吃能够起到补充营养和增强人体免疫力的作用。但是鸡蛋中蛋黄胆固醇含量比较高，虽然人体胆固醇大部分是由机体自身合成的，但是也有一部分是通过食物吸收，如果平时摄入过多的蛋黄，就有可能会引起人体内胆固醇升高。如果患者长期胆固醇偏高，容易导致严重的肾脏动脉粥样硬化症，还可能会引发冠状动脉粥样硬化性心脏病，对身体健康产生一定危害，所以鸡蛋的胆固醇对人体影响比较大。如果患者有胆囊炎和高胆固醇血症，最好不要经常吃鸡蛋，以免导致病情加重或者影响病情恢复。
在日常生活中，一定要保持良好的生活习惯，饮食要多样化，还要以清淡为主，多吃一些绿色蔬菜，比如芹菜、菠菜、油麦等，增加膳食纤维的摄入量，还要遵医嘱定期复查，对身体健康有一定好处。
