海藻糖是源于海藻中的糖分，是自然界中存在的一种天然的糖类物质，好处是可以添加到食品和化妆品中，用途广泛。坏处是摄入过多，会增加人体代谢负担。
1.好处：海藻糖的性质相对稳定，更容易被吸收，添加到食品中可改善口感，对于人体健康是比较安全的，添加到各类化妆用品中时，还具有保护皮肤、防止异味、保湿、防晒等作用。除此之外，海藻糖还可添加到制作需高热处理和保存的各类食物、保健用品、饮料、日用品、药品中，可用范围非常广。
2.坏处：海藻糖的甜度比蔗糖低，但是对于糖尿病人群来说，任何含糖的食物都应限制摄入量，因此糖尿病不可在短时间内大量食用，防止血糖升高，对机体造成损害；健康人群摄入过多也会增加人体的代谢负担，引起高血糖、肥胖等疾病。同时过多食用海藻糖还会导致口腔内细菌繁殖，诱发龋齿，海藻糖本身对身体没有危害，但糖分摄入过多会加速人体衰老。
在食用海藻糖时要注意观察保质期，过期的海藻糖不建议食用。
