适量吃榨菜对人一般没有什么害处，但是若过多食用或个人体质较差，有可能会有胃痛、胃胀、肝脏损伤等害处，所以日常生活中在吃榨菜时也应注意适量。
1.胃痛：榨菜一般是以芥菜为原料腌制制作而形成的食物。榨菜中保留了蔬菜中的部分营养成分，适量吃可以为身体补充能量和营养。但是如果一次性食用过多榨菜会增加胃肠道负担，随之会引起胃痛。
2.胃胀：如果大量吃榨菜后，胃内的食物不能及时的被分解吸收和利用，会不断的分解和发酵，随之可引起胃胀现象。
3.肝脏损伤：由于榨菜在制作过程中，需要利用大量的盐分进行腌制。如果个人体质较差或自身患有肝脏疾病，大量盐分进入身体后，需要通过尿液排出体外，此时则会增加肝脏的负担，当肝脏超负荷工作时，就会出现肝脏损伤。
榨菜对人体除了有以上常见害处外，如果大量食用，还有可能会诱发高血压等害处。所以应严格控制榨菜的总摄入量，以免对于自身健康造成不利影响。
