痛风不建议喝鲫鱼汤,因为鲫鱼汤含有一定量嘌呤,可能会造成血尿酸水平升高、急性痛风发作。
痛风是体内单钠尿酸盐沉积过多诱发的关节疾病,与高尿酸血症有直接关系,其临床主要特征为血尿酸水平升高。痛风到目前为止没有彻底治愈的方式,其治疗主要有两方面,分别是治疗痛风发作时的疼痛和炎性反应、降低血尿酸水平并控制急性痛风发作频率。在降低血尿酸水平方面,控制饮食嘌呤摄入量是主要方式之一。
鲫鱼属于中等嘌呤食物,平均每100g鲫鱼中,大约含有137mg的嘌呤。嘌呤本身是溶于水的物质,鲫鱼长时间熬煮,嘌呤可渗透到鲫鱼汤中。痛风喝鲫鱼汤,会造成嘌呤摄入过多、血尿酸水平波动,有诱发急性痛风发作的可能性,同时也容易导致病情加重。因此,不建议痛风喝鲫鱼汤。
除了鲫鱼汤外,羊杂汤、大骨浓汤、火锅汤等,都不建议痛风饮用。痛风人群在日常生活中,饮食应当以清淡、低嘌呤为标准,减少高嘌呤食物摄入。同时,建议多饮水,每日饮水量应维持在2000~3000ml,以促进体内尿酸代谢。