老年人可以吃大蒜，能补充人体需要的部分营养物质。但不宜吃得过多，以免引起不良反应。
大蒜中含辣素，食用后可以帮助杀灭消化道内细菌，达到预防肠胃疾病作用。通常老年人的胃肠蠕动速度比较慢，胃肠功能不断下降，适当吃大蒜能提高食欲。此外，大蒜中含丰富磷元素、钾元素等，能补充机体所需的部分营养物质。
但老年人不能吃过多大蒜，因为大蒜中含有大蒜素，过多食用口腔中会产生异味。而且大蒜有很强的刺激性，咀嚼的时候可能会破坏口腔黏膜，吃得过多容易引起口腔溃疡。此外，大蒜属于辛辣刺激性食物，吃得过多会刺激肠道系统，诱发肠易激综合征。
因此，老年人吃大蒜要控制好量，可以少量食用，避免吃得过多。日常生活中应以清淡容易消化的食物为主，还要注意营养均衡，让身体获取充足的营养物质，从而提高免疫力及抵抗力。
