血脂高的医学全称为高脂血症，高脂血症能喝全脂牛奶。但由于全脂牛奶的饱和脂肪、胆固醇含量较多，所以需要控制摄入量。
高脂血症就是指血脂已经超过正常水平的病理性状态，高脂血症在病情轻微时，可能没有明显体征。但没有体征并不代表没有危害，高脂血症如果不积极治疗和控制，后期可能会造成严重身体损伤，比如动脉粥样硬化、脑卒中、冠状动脉粥样硬化性心脏病等，都与高脂血症有关。因此，高脂血症需积极治疗，并保持饮食清淡的饮食原则。
全脂牛奶是指脂肪含量在3%的液体奶品种，全脂牛奶中含有丰富的营养成分，包括了蛋白质、饱和脂肪、脂溶性维生素以及矿物质等。全脂牛奶能补充身体所需的营养成分，高脂血症也可以喝全脂牛奶。但由于全脂牛奶的热量较高，含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，因此高脂血症喝全脂牛奶需控制摄入量，可选择半脱脂牛奶或全脱脂牛奶饮用。
高脂血症的饮食原则就是限制饱和脂肪与热量的摄入，所以高脂血症患者日常生活中应合理搭配三餐。比如一餐中已经饮用了全脂牛奶，就需要减少其他含脂肪的食物摄入，保证营养摄入均衡。同时，高脂血症患者在日常生活中应多吃一些低热量的蔬菜、水果以及粗粮，以辅助控制病情发展。
