双乙酰酒石酸单双甘油酯食用得当时一般不会导致身体产生危害，但是长时间大量食用有可能会导致肝肾损害。
双乙酰酒石酸单双甘油酯是一种食品添加剂，是乳白色的淡黄色粉末，能够增加面团的强韧性，在合理食用的情况下，毒副作用比较小，对身体健康没有太大的影响，但是在生活中如果一次性或者是长时间大剂量食用双乙酰酒石酸单双甘油酯，有可能会导致肝肾负担加重，甚至引起肝肾损伤。
通常在制作面包或者是蛋糕时适当的加双乙酰酒石酸单双甘油酯，能够使面包和蛋糕的外形更加美观，可以延长食物的保鲜期，使面包和蛋糕中的营养成分更加全面，但是不宜长时间大量食用。
除此之外，在日常生活中饮食方面要全面，多吃一些新鲜以及清淡，含优质蛋白质的食物，比如菠菜、芹菜、苹果、香蕉、牛奶、鸡蛋等，要避免挑食、偏食，以免造成身体营养不良。
