黄豆生吃是会出现中毒症状的，可能会出现胃肠道不适症状，如恶心、呕吐、腹泻等症状，所以不建议生吃黄豆。
黄豆中含有一种叫做血凝素的物质，如果生吃，则这种物质会释放出来，并与红细胞结合，使红细胞凝集成球状，引起窒息，有生命危险。此外，黄豆在种子内还有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，它会抑制人体内的胰蛋白酶的分泌和活性，长期食用会影响胰腺的功能，引起身体不适。
为了避免黄豆中毒产生，不建议生食黄豆。如果想要食用黄豆，应该选择煮熟或加工后的黄豆制品，以及适量食用，来获取营养价值，同时避免不必要的健康风险。同时，如果出现黄豆中毒的症状，例如口干、头晕、恶心、呕吐等，则应该立即停止进食并及时就医。
