老人胃穿孔一般比较严重，可能存在生命危险。
胃穿孔一般发生在患有萎缩性胃炎、严重胃溃疡等胃病的患者身上，是比较严重的。胃病患者的胃壁比较薄，在受到食物刺激后，容易出现胃穿孔，表现为在腹部上方会出现刀割一样的疼痛感，然后全腹部都感到疼痛，伴有面色苍白、恶心呕吐等症状。
老人出现胃穿孔时相对来说比较严重，可能会存在生命危险。因为老人的敏感性较差，反应能力不够快，出现胃穿孔时的症状一般较轻，疼痛反应更小，导致不能及时发现，可能会进一步引起腹膜炎，感染腹腔。甚至可能有因为治疗不及时而产生感染性休克而死亡，因此比较严重。
老年人在日常饮食中应少吃生冷、刺激性的食物，在出现胃穿孔时要及时送往医院进行穿孔部位的修补手术、胃大部切除手术等手术治疗。为了促进伤口的修复，手术后要禁食以减少胃内刺激，此时可以通过静脉补给营养物质，禁食期间要做好口腔清理。
