血清胰岛素空腹正常值一般是在5~20μU/ml，但由于人的身体差异性，不同的医院、不同的仪器，所以检查的结果都略有不同。
胰岛素是一种蛋白质激素，由胰岛的β细胞所分泌，在人体的主要功能是降低血糖，因此胰岛素也是检测人体血糖变化的一个重要指标。进餐后血糖会受到食物影响而有所升高，就会影响胰岛素的分泌，因此检查时需要空腹。若胰岛素空腹值超出5~20μU/ml范围，胰岛素的分泌值降低或者是产生胰岛素抗体时，机体就发生胰岛素绝对或者相对不足，而导致机体出现糖尿病。
一旦确诊糖尿病，就需要及时注射或口服胰岛素来控制血糖。需要注意，肾上腺皮质激素、甲状腺素、生长激素等也会引起血糖升高，此时胰岛素出现异常则避免使用，可以改为抗凝血药、水杨酸盐、磺胺类药物，这些药物可以增强胰岛素药效。饮食上保持少食多餐，避免血糖波动过大，同时适当进行体育锻炼，增加机体免疫力。
