莲子心是可以食用的，具有微弱毒性。莲子心是一种中药材，是莲子中间的绿色胚芽，味苦，性寒。研究表明，莲子心中含有生物碱，虽然带有小毒但并不意味着会给身体造成很大的伤害，只是会带来一些副作用。
中医常将莲子心用于镇静、解热、止血。心火旺盛有虚火和实火之分，如果是虚火以滋阴为主，如果是实火则以泻火为主。莲子心具有清心、去热、止血、目赤肿痛的作用。能够清心火，可用于治疗心烦失眠、口渴喜饮、小便涩痛等情况。莲子心的食用方法一般是将幼叶和胚根从莲子里取出，晒干后放入开水中，等待几分钟之后可以直接饮用。
但是因为莲子心味苦性寒，所以寒性体质者慎用，如脾胃虚寒的人不宜服用莲子心。脾胃虚寒主要是指因饮食失调，过多食用生冷食物以及过度劳累等导致的一种症状。
所以莲子心是可以食用的，但是不建议长期大量食用，尤其经期妇女不宜食用，可能会导致宫寒、小腹疼痛。老人在夜晚也不建议食用，可能会增加起夜次数，导致失眠。莲子心有微弱的毒性，停止食用后副作用会消失。
