单双甘油脂肪酸酯吃了对人体是否有害，需要结合添加剂量进行判断，如果适当食用，一般没有什么危害，但是过量食用可能会影响机体健康。
单双甘油脂肪酸酯是食品中比较常见的添加剂，面包、饼干等食品中基本都含有这种物质，如果在正常的范围内添加这种添加剂，并且也没有大量食用，通过人体的代谢，会将其排出人体，一般不会对机体健康造成影响。
但是如果没有按照规定添加单双甘油脂肪酸酯，或者大量食用含有单双甘油脂肪酸酯的食物，比较容易影响体内血糖、血脂的情况，也可能会让过多的食物在肠胃中堆积，可能会因此而出现消化不良的症状，例如腹痛、腹胀、呕吐等。
购买食物时应该在正规的渠道购买，也要注意适当进食，并且也要保证饮食均衡，不要挑食、偏食。如果食用含有单双甘油脂肪酸酯的食物后，体内出现不适症状，需要尽快前往专科医院进行相应的检查。
