全麻手术前吃了东西如果只是吃了一点，一般风险并不大，如果吃的多，风险较大，尽量延迟手术时间。
全麻手术临床医学上主要指全身麻醉手术，一般是静脉注射、肌肉注射麻醉药物，让其暂时性的失去感觉，以达到无痛手术目的。在手术之前，则要做好各项准备，要严格按照要求禁食禁水，如果术前吃了东西，吃的不多，通常风险不大，如果吃的比较多，相对来讲风险较大。但不管哪一种情况，术前吃东西，麻醉时仍处于昏睡状态，胃中有内容物，则容易出现恶心或呕吐，甚至造成误吸，会影响到手术，建议手术延期。
做全麻手术时，一定要严格配合医生要求做准备，做好基本检查，比如大小便检查、血常规检查、肝肾功能检查、凝血功能检查、X线检查等，符合手术指征者，再进行手术。
要注意的是，手术之前吃了东西，需要告知医生，一定不要隐瞒，以免引起不良后果。
