血糖高一般指高血糖。常喝粥一般不会引起高血糖，但是如果本身存在糖尿病，经常喝粥可能会引起血糖升高。
血糖指的是血液中含有葡萄糖的浓度，身体中的葡萄糖是人体能量的来源，但血糖需要控制在一定范围，过高或过低都会对身体造成影响。粥是由大米、小米等粮食熬制而成，大米主要含有淀粉，属于多糖，经过加工熬制后，消化吸收率会大大提升，容易引起血糖的波动。健康的人群经常喝粥可能会出现血糖一过性升高，但身体能够及时分泌胰岛素，使血糖处于正常水平。而高血糖患者因为体内不能正常分泌胰岛素，所以在吃了含有糖分的食物时，血糖可能会升高。
日常饮食要注意营养均衡，喝粥时可以搭配蔬菜、肉类，增加膳食纤维。糖尿病患者要控制粥的摄入量，不可一次性过量食用。
