适量吃鸭脖并不会对身体有危害，如果一次性吃过多或者经常吃，可能会引起胃部不适或者对肾脏造成影响。
鸭脖属于常见肉类食物，口感香辣。适当吃可以补充营养，比如蛋白质和维生素、总胆固醇，还可以帮助增进食欲，并不会对身体健康造成危害。如果经常吃或者吃过多鸭脖，尤其是辛辣鸭脖，会对胃肠道造成刺激，出现胃烧灼感或者胃胀气。鸭脖加热不彻底或者烹饪不成熟，在制作过程中放入过多的添加剂，对肠胃的刺激性比较大，有可能会诱发慢性胃炎或者胃溃疡等疾病。
鸭脖中放入的食盐比较多，能够防止腐坏，但若是经常吃，可能会导致体内的盐摄入过多，容易增加肾脏负担，引起水肿或者尿量减少等现象，因此不建议吃过多。
此外，如果鸭脖没有处理干净，有淋巴的残留，可能会影响心血管。日常保持营养均衡，食物丰富多样化，适当吃些绿色蔬菜和水果，避免经常暴饮暴食或者大鱼大肉。饭后适当增加运动锻炼，比如跑步或者打太极，能够帮助增强体质，促进肠道蠕动和消化。
