鸡杂的嘌呤含量较高，属于典型的高嘌呤类食物。鸡杂指的就是鸡内脏，包括了鸡心、鸡胗、鸡肠。鸡肝等。鸡杂含有一定量脂肪、胆固醇、蛋白质、矿物质以及微量元素等有益成分，健康人群少量进食鸡杂，能够补充身体所需的营养物质。
大部分食物中都含有嘌呤，根据嘌呤含量不同，其被分为低嘌呤食物（每100g嘌呤含量低于25mg）、中等嘌呤食物（每100g嘌呤含量为50~150mg）、高嘌呤食物（每100g嘌呤含量大于150mg）三类。鸡杂属于动物内脏，平均每100g鸡杂中的嘌呤含量达到了150~180mg，属于高嘌呤类食物。大量进食鸡杂，可能会造成血尿酸水平波动。如果已经出现尿酸高、高尿酸血症或痛风等疾病，一次大量进食，有导致急性痛风突发的可能性。
因此，不建议已经出现血尿酸代谢紊乱相关疾病的人群进食鸡杂。除此外，其他动物内脏、各类红肉、海鲜等高嘌呤食物也需尽量避免食用。日常生活中应加强个人护理、多喝温水促进尿酸代谢。同时也需定期就医复查，观察血尿酸水平具体控制情况。
